VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA
titulka

SKLEP

Petr Kern začal hospodařit v původním sklepě otce, kde pak začalo vznikat dnešní vinařství. Postupně byl přikoupen sklep sousední, nazývaný Jarošův po původním majiteli.

Od roku 2000 vinařství sídlí v moderní provozovně, která byla postavena na místě obou starých lisoven. Nové sklepní hospodářství v sobě spojuje výrobní a skladovací prostory spolu s vinařským dvorem, současně byl přistaven sklep pro uložení lahví. V půdním prostoru jsou pak pokoje, kde může přenocovat deset osob.

Hrozny zpracováváme šetrně, lisujeme v pneumatickém lisu, bílá vína se vyrábějí technologií řízeného kvašení a před lahvováním zrají v nerezových tancích, červená čekají před uvedením na trh vždy nejméně rok v dřevěných sudech. Současná kapacita dosahuje objemu kolem 50 000 lahví ročně.

Naše rodinné vinařství sídlí v moderním sklepním hospodářství ve Sklepní ulici v Březí. Ve všední den mohou do vinařství přijít na degustaci jednotlivci a skupiny bez ohlášení, na víkend a případné ubytování je nutno se domluvit předem.

Rádi vás uvítáme v našem rodinném vinařství!